按照釀酒習(xí)慣，夏季高溫期間，酒廠地下發(fā)酵池的溫度不適宜酒糟發(fā)酵，許多釀酒企業(yè)的地下發(fā)酵池一般在6、7、8月封閉。到了8月底9月初，隨著天氣漸涼，釀酒企業(yè)紛紛重新啟用地下發(fā)酵池。而此時(shí)的地下發(fā)酵池，由于封閉時(shí)間久，內(nèi)部殘留的酒糟散發(fā)出的有毒氣體硫化氫已經(jīng)充斥著整個(gè)池子，這時(shí)，工人若貿(mào)然進(jìn)入池內(nèi)，極易發(fā)生硫化氫中毒事件。

　　為防止中毒事件發(fā)生，安監(jiān)部門從2002年開始，每逢8月底9月初的時(shí)候，都組織專人對(duì)釀酒企業(yè)進(jìn)行安全大檢查。從此次檢查情況看，許多釀酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人和工人都已具備了一定的安全生產(chǎn)意識(shí)，如讓地下發(fā)酵池保持一定的通風(fēng)狀態(tài)，對(duì)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)等等，但還是有不少釀酒企業(yè)存在防毒面具等安全設(shè)備配備不齊的情況。

　　在此，安監(jiān)局提醒廣大釀酒企業(yè)，在重新啟用地下發(fā)酵池時(shí)，工人不能貿(mào)然進(jìn)入池內(nèi)，首先應(yīng)將地下發(fā)酵池注滿自來水，這樣可把有毒氣體排出池外;其次，工人在進(jìn)入池內(nèi)作業(yè)前，一定要使用硫化氫氣體探測(cè)器。此外，當(dāng)工人進(jìn)入池內(nèi)作業(yè)時(shí)，池外最好要有人與其保持聯(lián)系，以便發(fā)生意外時(shí)能及時(shí)搶救。

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